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2016.10.07 Friday 17:19 カテゴリ:プチ鹿島のプチコラム by 専属アナ

【プチ日記】「とんかつ」と「わさび大量寿司」について。

●10月2日(日)いい天気

 

本日は「東京ポッド許可局・JAPANツアー後夜祭」。

 

開催場所は「YBS山梨放送」です。

 

12時に甲府駅。山梨出身マキタスポーツの案内で商店街を散策して昼ごはん。

 

13時、YBS入り。

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特製グッズの「どうせ山梨」タオル。

これはマキタ局員の名言。山梨の人は「どうせ〜ですから」と謙遜することに由来。

 

14時、後夜祭スタート。本日の収録は山梨放送(YBS)だけで8日に放送されるという。

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きれいな虹の写真を見せるマキタ局員。実感。

 

親子三代論やそのほかたくさん。お客さんは地元7割、県外3割ぐらいだった。たくさん話をきいて、楽しんでいただけたよう。

 

15時半前に終了。打ち上げをして帰京。

 

日帰りでのコンパクトな「許可局」システムもいいなぁと思った。

 

 

●10月3日(月)晴れ

 

13時、TBSラジオ。

 

『荒川強啓デイ・キャッチ!』

 

本日のニュースプレゼンターは「韓国人観光客らに"わさびテロ"?」

 

大阪の寿司チェーン「市場ずし」が難波にある店舗で韓国人観光客らに対して、わさびを大量に塗った寿司を提供していたとして、運営する「藤井食品」がホームページで謝罪した件。

 

私はまずネット上の口コミサイトで「市場ずし難波店」の評価を時系列に調べました。

とくに、世界から書き込めるグーグルマップのレビューに注目してみました。

 

そこからわかることは、

・8か月ほど前までのハングルの書き込みは大半が「差別を受けた」。

・しかし1年以上前さかのぼると「美味しかった」が多数に。

 

つまり、ここ1年の間に何か変化があった?

 

ちなみに名前やIDからして韓国人ではないとみられる英語の書き込みは軒並み「美味しかった」とあり、韓国人からの苦情のみが目立つ。

 

さて、ここから私は「市場ずし(藤井食品)」の謝罪内容に注目しました。

 

「海外から来られたお客様からガリやわさびの増量の要望が非常に多いため事前確認なしにサービスとして提供したことが、
わさびなどが苦手なお客様に対して不愉快な思いをさせてしまう結果となってしまいました。」

 

店側の主張としては、わさびの増量はあくまでサービスであると。

 

しかし「インバウンド」(外国人が訪れてくる旅行)の観点でいくと、「外国人だから」という理由で対応を変えるのは、実はそれも間違っているのだ。

 

私たちが海外へ行って現地の料理を味わいたいとします。海外旅行の醍醐味。しかし「事前確認なしに」味を変えられていたら?

 

え?となるはずだ。たとえ日本人好みの味だとしても。「善意」だとしても。

 

ましてやわさびは刺激物で辛い。バラエティの罰ゲームでも「大量わさび寿司」は使われる。ふつうの食材の増量とは意味が違ってくる。

 

つまり、あの説明はお店の苦しい言い訳にしか思えない。

 

詳しくは音声でどうぞ。

TBSラジオクラウド。

https://radiocloud.jp/archive/dc

 

 

深夜0時『東京ポッド許可局』

 

時間がかわって2回目の放送。「月曜深夜0時〜1時」

 

今回は「とんかつ論」。

 

そういえば山梨の「カツ丼」て、卵でとじていないんです。こっちでいうカツ丼は「煮カツ丼」なんです。

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山梨の後夜祭のときに食べた「カツ丼」。

 

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とんかつ激戦区・上野で食べたロースカツ定食。

 

この放送後からちょっとしたとんかつブームが起きています。

こちらをのぞいてみてください。

 

 

 

●10月4日(火)晴れ

 

朝9時新宿駅、10時30分甲府駅。

 

13時〜16時30分『プチ鹿島の火曜キックス』(YBSラジオ)

 

本日のゲストはマイク眞木さん、小林啓子さん。

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なんとスタジオで「バラが咲いた」をうたってくださいました。

生で聴いたらゾクゾクした。

 

 

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※山梨以外の方もこちらで生放送を視聴できます。
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